Crocants Du Tarn

[cacou]

voici pour certain la recette des CROCANTS DU TARN

300 grs de farine
300grs de sucre
200grs d' amandes ( des amandes entiéres et les concasser  un peu au 1/2/3
70 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

casser les oeufs ,ajouter le sucre en poudre et vanillé puis  batttre au fouet 10 minutes (c' est a dire blanchir pour les puristes )
incorporer les amandes mélanger puis mettre petit a petit la farine, le sel mélanger pour obtenir une pate homogène
prendre un plat allant au four (plat) mettre une feuille de papier sulfurisé , mettre la pate par petit tas ce n' est pas pratique car sa colle mais en chauffant sa s' aplatis essayer avec une cuillère de le niveler ( le but c' est un fois cuit tant que c' est chaud de le couper comme on veut  :  pour Jean et Yvette en batonner pour le tremper dans le rouge)

cuisson four chaud 200 degrés 20 minute

ps attention aux dents
 
pour Jean et Yvette j' amène les crocants  a St Juéry le 23/9/2012

[Daylight]

je confirme.. il faut avoir de bonnes dents.. mais c'est délicieux !!!  le foie gras aussi ..  

[j-luc]

Ce garçon est plein de ressources.  

[Asticot]

voici pour certain la recette des CROCANTS DU TARN

300 grs de farine
300grs de sucre
200grs d' amandes ( des amandes entiéres et les concasser  un peu au 1/2/3
70 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

casser les oeufs ,ajouter le sucre en poudre et vanillé puis  batttre au fouet 10 minutes (c' est a dire blanchir pour les puristes )
incorporer les amandes mélanger puis mettre petit a petit la farine, le sel mélanger pour obtenir une pate homogène
prendre un plat allant au four (plat) mettre une feuille de papier sulfurisé , mettre la pate par petit tas ce n' est pas pratique car sa colle mais en chauffant sa s' aplatis essayer avec une cuillère de le niveler ( le but c' est un fois cuit tant que c' est chaud de le couper comme on veut  :  pour Jean et Yvette en batonner pour le tremper dans le rouge)

cuisson four chaud 200 degrés 20 minute

Est-ce possible de réaliser cette recette au Micro-ondes ?

[cacou]

je ne pense pas
jamais fait



pour le foie gras c' est la meme recette  avec les figues vous les remplacer par des abricots secs
 

[bambou]

N'oubliez pas il fait même su super pain pour accompagner son foie gras!!!!!!  

[Diabolo]

et surtout un bon vin.... avec un vieux Porto c'est délicieux  

[cacou]

pour le pain c' est trés facile

cela fait 3 mois que je le fait 2 fois par semaine

depuis que je mi met je ne vais plus chez le boulanger le paquet de farine coute environ 1,60€ pour 2 pains et Réjane l' adore si sa vous intéresse je vous l' expliquerais

[buckdune]

moi je fais mon pain aussi de temps en temps j'ai même acheter la plaque a baguette les gars adorent,il en reste jamais assez pour nous  

[ania01]

y a pas une photo des crocants ??
Ania