Auteur Sujet: Tarte amandine aux poires ... (Lu 10279 fois)

Sam · « **le:** 23 janvier 2016 à 18:54:46 »

Trop bon....

Ingrédients pour 4 personnes
Pour la pâte
-300g de farine
-150g de beurre doux
-1 jaune d'oeuf
-4cl de lait 1/2 écrémé
-50g de sucre semoule

Pour la pâte d'amande
-200g de poudre d'amande
-150g de sucre glace
-2 oeufs entiers
-200g de beurre doux fondu

-4 poires (doyenné du comice)

Préparer la pâte en mélangeant farine et beurre jusqu'à l'obtention d'une texture sablée.
Ajouter le jaune d'oeuf, le lait et le sucre en une fois.
Malaxer pour obtenir une boule de pâte homogène et réserver au frais 30'

Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter les oeufs entiers et le beurre, puis mélanger.
Beurrer et fariner un moule à tarte de 28cm de diamètre.
Etaler la pâte et garnir de crème d'amande.

Eplucher et couper les poires en fines lamelles.
Disposer sur la tarte. Enfourner à 220 pendant 40' (à surveiller)

Décorer d'amandes effilées grillées et de sucre glace.

Déguster tiède ou froide... Bon appétit !

fermewihr · « **Réponse #1 le:** 28 janvier 2016 à 20:09:42 »

MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

fifty · « **Réponse #2 le:** 28 janvier 2016 à 20:50:10 »

C'est un livre de recettes ce forum!

Je garde celle ci pour les futures poires de mon jardin! Merci!

ETXE · « **Réponse #3 le:** 29 janvier 2016 à 21:18:29 »

mmmm ça m'a l'air délicieux, je vais essayer cette recette

Cosmos43 · « **Réponse #4 le:** 20 mars 2016 à 11:51:07 »

Mon mari est en admiration devant la photo, va falloir que je lui fasse, c'est malin !!!!